您当前的位置 :主页 > 酒文化 >  正文

传承酒文化,吉林老汉高价购买“酒海”,不忘初心,酿出好酒来

发布时间: 2018-12-12 19:52 来源: 未知 作者: admin

2018年12月6日,在磐石曲柴河镇二道村,我们见到了67岁的孟凡贵,他是孟氏家族的酿酒传承人。在他旁边的这个巨大的物件,叫做酒海。

那么什么是酒海呢,让我们百科一下:酒海(盛酒容器)一种大型的盛酒容器,因盛酒量多,故称“海”。《汉语大词典》,对于酒海的定义是:一种大型的盛酒容器,因盛酒量多,故称“海”。

孟凡贵,他是位农民,同时也是十里八村有名的酿酒师傅, 他采用的是传统酿造工艺,是孟氏家族祖传下来的手艺,为发扬酒文化,酿出好酒,他从外地高价买回来一个酒海,用作酿酒。用酒海陈酿的酒,酒香四溢,醇和爽口,简直就是酿酒的神器。

这个酒海足有3米长,2米多高,重达1000左右,需要20个人抬才能搬运。此为稀罕之物,清末民初的手工作品,距今已有100多年的历史。

小编采访了吉林市政协文史研究员皮福生,据其介绍,这个酒海是清末年初的作品,当年酿酒的都是手工,所以装酒的容器也都是手工的,酒海是当时常见的装酒工具。延续到今天,已经有百年历史,很多酿酒师傅把酒海当做酒的“灵魂”是对酒文化的尊重,也是一种爱酒精神,如今,这个酒海的存在,见证了我国酿酒的历史,在酒行业中,这个还是有一定的收藏价值的。

编辑: admin

热点时评

民生动态

视频新闻