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2019年敬酒常用礼仪常识

发布时间: 2018-12-14 21:53 来源: 万家酒水网 作者: admin
一、敬酒礼仪常识:
1、基本礼仪:讲究顺时针顺序敬酒,同时自己的杯子低于别人。
自己的酒杯低于别人的酒杯,这个基本的礼仪相信只要是喝过酒的人基本都是知道的,简单说,就是表示尊敬。敬酒的顺序,如果和领导或长辈喝酒,就先从领导或长辈开始,一个一个来,一般朋友就比较随意,如果你讲究一点的就是按照瞬时间的方向来。
 
2、讲究先后顺序,等领导、长辈相互喝完,你才可敬酒。
领导或长辈在场的时候是要特别讲究的,就想上一个菜,一般要等领导或长辈先吃,然后小辈们才开始吃的原则,在敬酒也是一样的。我们一般是会让领导或长辈自己相互喝酒,他们相互喝完了,接下来才是晚辈们孝敬的时候,所以这个时候才是你开始敬酒的时候,不要一开始就给领导或长辈敬酒,一上来就给领导下马威:“先干为敬,领导请随意”这是不可取的。
 
3、领导、长辈的特权,你不能有:领导长辈可以一人敬多人,你不可以。
领导和长辈毕竟是资质、年龄、经验一般是比我们要大一圈的,也之所以成为我们的领导和长辈,也因此会有一些特权,最基本的一个要记住:就是他们可以一个人你们所有人,可以一对多。而你晚辈们就不行了,你就只能一个敬一个了。除非等你晋级成为领导的时候再说吧。所有不要自作聪明,我敬大家一杯,听起来很好,其实不可取的。
 
4、察言观色,多帮忙给添酒,适时敬酒。
酒桌上要眼观四象,耳听八方,是非常重要的,时候把我领导或长辈的饮酒需求,如果你要想把领导或长辈配好的话。察言观色很重要,简单的,及时为他们添加酒,特别是杯子空的时候,然后添酒的顺序也要讲究,先领导。另外,除了标准的敬酒流程之后,要在适当的时候去敬酒,不要再领导出现想喝酒没人敬的尴尬场面,那你就完蛋了。
 
5、敬酒词,敬酒一定要准备合适的敬酒词。
喝酒除了酒量大外,会说,能说出一口好听的祝酒词,也是非常重要的。能说到领导或是长辈心头的,新颖的祝酒词,让他们眉开眼笑的祝酒词才是最成功的的。杜绝和闷酒,那是你一个人喝酒的行为。如果你词汇不是很多,或是表达能力不是很好,就要之前好好做做功课,简单背熟几个常用的祝酒词,就可以随机应变,避免举杯尴尬场面。
 
6、餐桌“六”不要。
不要用自己的筷子给客人夹菜; 不要随意吸烟; 不要大声喧哗; 不要在餐桌上补妆; 不要在餐桌上剔牙; 不要将手机放在餐桌上。
 
二、敬酒礼仪说话技巧:
1、点菜技巧:
了解客户的身份和口味,安排合适菜品。比如客人是否忌口,是否对某些食物过敏,是否属于少数民族等都需要考虑。点菜讲究荤素搭配、冷热搭配、主菜一般比客人多1-2道。先上冷盘后热炒,再上上汤、点心、果盘等。
 
2、文明就餐:
就餐时文明就餐,不反复劝菜;夹菜应适量,不宜太多;对于像玉米粒之类的菜直接用勺子舀到个人碗中,不宜用筷子一个一个的夹着吃;如果是转式餐桌,最好沿着顺时针方向旋转取菜,别人在夹菜是切记转动。
 
3、斟酒讲究:
酒桌上斟酒应先给长者或客人斟酒,听随时观察对方的酒杯中是否还有酒。斟酒不宜太满也不能太少,一般以八分满为宜。
 
4、敬酒说词:
敬酒时要有说辞,不可直接让对方喝酒;如果是给领导敬酒,就可以说“感谢领导的栽培”,给同事敬酒这可以说“感谢工作中的配合,带来了不少麻烦”。也可以记一些经典的祝酒词,如“酒倒一半,福气不断。酒倒七分满,留有三分情”,增加酒桌的乐趣。
 
三、敬酒礼仪杯子高低:
1、敬酒的时候,杯子高低有讲究。自己的酒杯低于别人的酒杯,这个基本的礼仪相信只要是喝过酒的人基本都是知道的,简单说,就是表示尊敬。
2、如果对方是你的长辈或是上司等社会地位比你高的人,那你就应该将杯子放得比对方低,以示尊敬; 
3、如果对方是你的晚辈或下属等人,则可以比对方高。当然,如果你为了表示自己的谦逊或是想放低姿态,也可以让杯子比对方低或是持平。 
4、而对陌生人或是不清楚对方身份的时候,通常是让自己的杯子比对方低或是持平,以示谦逊。
编辑: admin

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